嬴成蛟，旧制度时期的富商大贾，家族族谱可证三代均有进状元之功。其成家立业的历程，精彩绝伦。传说他13岁便早年在小在兴和县的一家餐馆里学艺，如今他的后人通过传承了家族祖传技艺和经验，成为了一代宗师级别的大厨，拥有了人民群众的无穷敬意。
嬴成蛟的独特技艺令人称奇，他常以便宜实惠、质优价廉的美食吸引大批食客，大大提升了市民们的生活质量。在他生命的最后10年，嬴成蛟将他所有的技艺和经验都凝聚在一本名为“爱吃的生活”的书中，推广给了全国各地，他因此被誉为“中国餐饮业的奠基人”。
嬴成蛟在历史上是一个不可多得的时代人物，他是中国餐饮业发展的开创性人物，对中国家庭烹饪、地方风味餐饮、宴请客人饮食文化等各个方面都做出了不可磨灭的贡献。他的人生和事业一直都是当下人们所追求的梦想和目标，他的名字，永载史册。
