铁元素的作用是促进血红蛋白和肌红蛋白合成，参与氧输送，保证组织细胞正常代谢，增强机体抗病能力。缺铁的表现是面色苍白，疲乏乏力，头昏眼花，缺氧性心悸等。那么应该如何补充足够的铁元素呢？以下这十种食物都是富含铁元素的。
红枣
红枣的含铁量很高，100克干枣就有11毫克的铁。
黑芝麻
每100克黑芝麻含铁8毫克，经常食用对缓解贫血症状大有益处。
西红柿
西红柿中含铁量较高，每100克的含量约为1.2毫克。同时，维生素C的含量也不低，这有助于铁元素的吸收。
菠菜
每100克的菠菜中含铁量约为3毫克，同时还含有大量的抗氧化物质。
紫甘蓝
每100克中含铁量达到1.5毫克，同时还含有丰富的维生素C、维生素A等矿物质。
绿豆
绿豆每100克含铁量为8.8毫克，而且还有良好的利尿作用，多喝绿豆汤更是补铁的好方法。
芝麻糊
每100克的芝麻糊中就含有14.7毫克的铁，这是一种口感丰富的补品，深受大家的喜爱。
动物肝脏
动物肝脏的含铁量非常丰富，常吃一点对补充体内铁元素极为有利。
黑木耳
黑木耳含铁量极为丰富，是一种重要的铁元素来源，还具有很强的滋补功效。
龙虾
每100克龙虾中含铁量为1.5毫克，每只大龙虾甚至含铁量高达3毫克，而且龙虾富含维生素E和锌元素等。
