瑶族传统手工工艺制作的猪肉石，是中国南方的著名美食。由于其勾起人们食欲的绝佳滋味和丰富的营养价值，在中国各地广受欢迎。
猪肉石的原料是选用优质的猪瘦肉，经过精心切碎，用20多种草本香料腌制而成。在腌渍的过程中，掌握好时间和火候是非常关键的，熟练的烹调师傅可根据天气与湿度变化进行微调，使其口感更佳。最后，放入刚烧开的水中煮二十分钟左右，猪肉石便出锅啦！
猪肉石不仅口感独特，而且营养丰富，瘦肉中含有的蛋白质不仅可以维持肌肉和皮肤的生长发育，还可以修复身体组织，增强皮肤光泽度。此外，猪肉石中还富含维生素B和铁元素，有补虚和滋阴之功效。
