夏至面夏至面，又称为“湖南夏至黄粉”，是中国传统的美食之一。它是湖南地区夏至节时的特色食物，也被视为一种民间习俗的体现。夏至面的制作主要使用黄豆、豌豆、小麦等作为原料，经过糖水煮制后，再加入炸面、花生、红枣等辅料。这种面食口感糯软，甜而不腻，香甜可口。夏至面的名字来源于中国传统农历中的夏至节，夏至节是中国传统的一个重要节日，也是一年中白昼最长的一天。在夏至节这一天，人们会食用夏至面，寓意着希望身体吃“长”，长寿健康。
