保卫萝卜挑战赛第42届于近日拉开帷幕。此次赛事旨在普及营养知识、呼吁全民食用健康营养的蔬菜，共吸引来自全国各地的400支队伍报名参赛。
该赛事共包含生鲜菜品鉴定、烹饪技巧、食品营养知识、营养食物摆盘四个环节。赛制更加严格，难度也明显加大，特别是在营养知识这一项上，增加了很多新鲜的考点，许多参赛者整整熬夜复习营养学，力求赢得冠军。
据了解，营养知识环节的出题人都是专业营养师，他们遴选了包括食品成分分析、膳食指南、饮食平衡等全方位的题目。赛事在普及萝卜知识的同时，也提高了人们对膳食营养学的重视程度。希望活动能够引导更多人关注自身的健康，做一个有追求的萝卜党。
