韩式牛尾汤是韩国的一道传统餐点，外形以醇厚、鲜美、独特的风味而闻名。其主料为牛尾和大骨熬制而成，口感鲜美，汤色白色，喝起来非常清爽，能促进人体的新陈代谢，非常受到人们的欢迎。
所需食材：
- 牛尾1.5千克、上汤*、白萝卜1个至2个、红枣7个至8个、生姜一块、大葱一枝、硬质芝麻一小勺、盐、胡萝卜、糯米粉。
步骤：
- 用沸水先焯一次牛尾去掉血沫，另用水焯一下备用。
- 用葱、姜块焯水，焯完水后将清水加入煮开,放入焯过水的牛尾及上汤一同煮开，煮至牛尾烂熟（大概需要3~4小时，其中一小时中要一直搅拌，避免划锅）。
- 将洗净去皮的白萝卜和胡萝卜切成块状放进汤锅里慢慢煮沸，再放上一些红枣，酱油和盐调味。
- 待汤煮沸后，加入糯米面团（需要事先准备好），揉成小的圆子，加入汤锅中。当圆子浮起面汤，即可装盘。
- 最后可以用一小勺硬质芝麻磨成粉状，洒上汤面即可。
