蒸鸡蛋羹是一道色香味俱佳的家常小菜，美味又简单！今天小编就来教大家蒸鸡蛋羹的做法。
材料：
鸡蛋3个、水100ml、盐少许、葱花适量、香油小许、鸡精少量。
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀后加入水，搅拌均匀待蛋白和蛋黄充分融合。
2. 筛出，去除鸡蛋中的气泡。
3. 将鸡蛋液倒入碗中，撒入少许鸡精和葱花。
4. 在蒸锅中加适量水，然后将碗放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。
5. 取出后滴入少许香油即可，味道鲜美美观大方。
以上就是蒸鸡蛋羹的制作方法了，小编建议大家可以自己动手试试，一定不会让你失望！
