开胃菜是一种让人食欲大开的食品，在中餐中，开胃菜一般是指冷菜茶点之类的，而在西方，开胃菜则是指上菜前的小菜、小食品，作为进餐的开始。
今天我们为大家精选了几款好吃的开胃菜谱。
椰汁凉粉
将凉粉用水泡软剪成细丝，加入糖和椰汁，调匀，放入冰箱冷藏至少2小时后，取出在上面加入少量蜂蜜即可食用。
芒果虾沙拉
取一个新鲜芒果削皮成丁，虾仁用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，热锅薄油煎至两面变红。将芒果丁和虾仁混合放入碗中，加入少量盐，白胡椒粉，油和少许白醋搅拌匀即可。
香菇酱凉拌
新鲜香菇切末，烤干后放入搅碎机加入适量的油搅拌成沙。将白糖，醋，盐，香油搅拌均匀后放入香菇沙中提味，加入姜末和蒜末再一起拌匀即可食用。
以上就是三款简单好做的开胃菜了，不仅美味，而且十分实用，尝试做一下，相信大家的下饭菜单又增加了好几道。欢迎大家在下方留言分享更好的开胃菜谱。
