做杨枝甘露的材料主要有木瓜、西米、椰汁、芒果等，制作起来也非常简单。
杨枝甘露的材料：
- 西米50克
- 木瓜1/2个
- 椰汁500毫升
- 糖水适量
- 水500毫升
- 芒果1/2个
制作步骤：
- 将西米浸泡在冷水中30分钟，沥干水分备用
- 取一锅水，把浸泡后的西米倒入水中，用中火加热，煮至西米变为透明状，捞出过冷水，沥干水分备用
- 选择半个木瓜，去皮，挖出瓤备用
- 将椰汁倒入锅中，加入糖水，中火加热至糖溶化，熄火，趁热加入半个木瓜瓤，搅拌均匀，过滤成椰奶液备用
- 将西米装入容器中，慢慢往西米里倒入椰奶液，存放冰箱冷藏（最好隔夜），取出后切成块状，与切好的芒果块和木瓜块一起码放在碗中，浇上椰汁和适量糖水即可。
