夏天到了，蔬菜大量上市，红薯叶是夏季非常好的一道清热菜，它清香可口，营养丰富，热量低，食用方法简单，是一道非常受欢迎的美味佳肴。红薯叶吃起来味道清淡，但做法不当的话还是会有点涩。今天我们就来介绍一道干煸红薯叶的做法，做出来的红薯叶又爽口又不涩，口感好到爆炸。
所用材料：
1. 红薯叶适量
2. 大蒜 2 瓣
3. 干辣椒 2 个
4. 食用油适量
5. 盐适量
做法：
1. 准备好材料，红薯叶洗净沥水，大蒜切末备用
2. 热锅凉油，加入干辣椒和大蒜末，爆出香味
3. 加入红薯叶煸炒，烹入适量盐，翻炒均匀
4. 红薯叶炒至断生即可，开吃啦
