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红楼美食(【红楼美食】,京城中的珍馐佳肴!)

来源:志英生活网

《红楼梦》作为我国古代文学的珍品,不仅在文学上有极高的地位,在美食方面也是不容小觑的。豪华的宴席、丰盛的菜品总是给人留下了深刻的印象。其中尤以贾府的菜肴,更是美食爱好者梦寐以求的佳肴。

如果您有机会来到北京,不妨一睹红楼美食的风采。比如在双安商场内,有一家“红楼饭店”,在这里您可以品尝到贾府所食用的菜肴,当然也可以体验到宴席的热闹氛围。

其中最值得一提的是“大观茶房”的盐水肘子,以鸭脖子煮制的上汤,搭配上细嫩的猪肘子,色香味俱佳,让人忍不住连声称赞;还有鄂菜里的“红烧肉”,与其他地方的红烧肉不同的是,鄂菜里的红烧肉是由大块的五花肉炖制而成,口感酥烂香浓;

当然还有其他的经典名菜,比如“酒酿桂花糕”,“香蕉豆腐”。来这里一定要品尝“莽子烧猪肉”,这是红楼美食中的一道特色菜肴。如今最有名的要数法华寺“莽子烧猪肉”,这是一道南方的菜肴,因为司棋弈(莽)给贾府端茶时递手搭抬壶,茶水倒了在灶火上,遂外婆张氏用这水烧肉,因莽子而得名。

北京,“红楼饭店”不仅有北方名菜的风味,还加入了一些南方精美美食。当然,菜品丰富多样,价格也不菲,但是这样的体验是绝对值得的。

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