猪肝是一种营养价值很高的食品，猪肝汤更是广受欢迎的一道汤品。猪肝味甘酸，性温，含铁量高、富含多种维生素，具有补血、润肤、养肝等功效。今天我来分享一下猪肝汤的制作方法。
猪肝汤所需的材料有猪肝、红枣、枸杞、当归等。首先将猪肝清洗干净，切成薄片备用。红枣、枸杞、当归洗净备用。
接下来，准备炖盅，将猪肝、红枣、枸杞、当归放入炖盅中，加入适量清水。
一般来说，水不要加太多，刚好淹没材料即可。盖上炖盅盖，用大火烧沸后再转小火炖2小时。
待猪肝、红枣、枸杞和当归被充分煮烂后，即可加入一点盐和味精，调整口味即可。如果喜欢的话，还可以加入一些葱姜蒜和胡椒等调味料。
炖制猪肝汤需要耐心和时间，烹饪过程中要多翻一下，避免粘锅，让汤更加浓郁可口。
这一道猪肝汤不仅口感鲜美，而且热量也非常低，适合各个年龄段的人食用。
