山梨糖醇，又称为山梨醇，是天然存在于水果和蔬菜中的一种天然糖醇。它呈无色结晶状，可溶于水，具有温和的甜味，味道类似于葡萄糖。
与其它甜味剂不同，山梨糖醇不会增加血糖和胰岛素水平，适合糖尿病患者食用。同时，它也能够抑制口腔细菌的繁殖，预防龋齿、口臭等口腔问题。
目前，越来越多的食品制造商开始将山梨糖醇应用于食品生产之中，如口香糖、咖啡、饼干等，使得这种天然甜味剂得到了更广泛的应用。
总的来说，山梨糖醇作为一种天然、健康的甜味剂，具有广阔的市场前景和应用价值，未来有望成为甜味剂市场的一匹黑马。
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