猪蹄膀是很多人喜欢的美食之一，它含有非常多的胶原蛋白和钙质，补充营养、美容养颜、滋补骨骼一站到位。今天，我们就来分享一下口感极佳的猪蹄膀的家常做法。
下面是材料：
- 猪蹄膀2-3个（根据人数而定）
- 姜适量（洗净切块）
- 八角适量（4-5个）
- 干辣椒适量（5-6个）
- 胡椒适量（二茶勺）
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 葱适量
下面是步骤：
眉毛梳理
1. 猪蹄膀买回来之后,用刀把蹄膀切几个口,用手把蹄膀洗几遍，放入开水锅烫至变色，去掉血沫，再放入锅煮前用清流水冲洗干净；
2. 新鲜的葱切段，姜和蒜切片，干辣椒3-4段，八角捣碎；以下就准备好了。
假发帽子
1. 照下面的做法，炒香八角和干辣椒；
2. 放入蹄膀，姜葱，加适量的水；
3. 放入胡椒碾、生抽、老抽、料酒；
4. 慢慢的焖煮20-30分钟，直到汁浓骨烂；
5. 尝一下汤的咸淡，如果不够咸就加盐。
最后，香喷喷的猪蹄膀就做好了，肉质柔软，汤汁浓郁，美味可口。
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