你有没有吃过外面卖的糖醋菜和糖醋肉，味道总是与家里做出的有些许差距，到底是什么原因呢？除了选材、烹饪火候，糖醋汁的配方也是关键之一，恰到好处的比例才能带来美味的口感。
而糖醋汁的比例又该如何调配呢？其实糖醋汁的黄金比例是1:2:3:4:5，其实就是——糖1份，醋2份，料酒3份，番茄酱4份，生抽5份。将这些材料一起混合后就能制作出一份比较出色的糖醋汁。
那么，为什么要按照这种比例呢？这是因为，不同的材料之间互相搭配，就像是一首和谐的乐曲，而这个黄金比例便是乐曲的节拍，只有这样才能够保证口感的爽口和味道的浓淡适中。
另外，如果有些人觉得糖醋汁过于甜，还可以适当地根据口味调整其比例，例如将糖的份量降低一些。至于具体的调整比例，当然也可以根据自己的需求和口味来做出调整。
