辣子鸡是四川名菜，麻辣鲜香，自己在家也可以做出美味的辣子鸡。今天为大家介绍一下辣子鸡的做法。
食材准备
- 鸡肉500g（鸡腿肉或鸡胸肉均可）
- 葱两根
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 油适量
步骤
- 将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、酱油、盐腌制10分钟；
- 葱、姜、蒜切成末备用；
- 花椒磨成粉，干辣椒切段备用；
- 热油锅，加入鸡肉煸炒至变色；
- 加入葱、姜、蒜、花椒粉和干辣椒段翻炒均匀；
- 加盐、糖调味，炒匀即可。
做法非常简单吧？现在不需要去饭店就可以吃到自己做的辣子鸡啦！
