小蛋糕是一款口感绵软、甜度适中、外观精致的小点心。但其制作过程很是考验技巧。今天就给大家分享一些不容错过的制作技巧，让每位爱好者都能做出美味可口的小蛋糕。
材料准备
材料：低筋面粉、无盐黄油、细砂糖、鸡蛋。
步骤详解
1、鸡蛋打入碗中，加糖进行搅拌，直至糖溶解。
2、将黄油加入搅拌蛋液中，再加入低筋面粉进行混合，直至成为面糊状。
3、将面糊倒入模具中，并放入已经预热好的烤箱中，进行烘烤，烘烤的时间由小蛋糕的大小来决定，一般在15~30分钟之间。
4、将烤好的小蛋糕从模具中取出，装盘即可享用。
小提示
1、为了保证口感的绵软，需要注意水、面粉、饱和度的比例。
2、为了使小蛋糕的表面更加光滑，可以适量加入柠檬汁。
结语
以上便是小蛋糕的制作方法，喜欢的朋友可以试试，但是记得要保持耐心，多加练习才能做出更加完美的小蛋糕。
