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又香又鲜,来试试大厨的银鱼炒蛋!

来源:志英生活网

银鱼炒蛋是一道家常菜,简单易做,口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面,小编就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

食材准备:

鸡蛋3个、银鱼100克、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、香葱少许、生姜适量、蚝油适量。

制作步骤:

1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀;

2.将银鱼放入锅中煎至金黄色;

3.加入葱姜末,炒香;

4.倒入鸡蛋液,继续翻炒;

5.加入少量酱油、蚝油,以及适量的盐和黑胡椒粉;

6.继续翻炒至熟即可。

小贴士:

1.银鱼一定要先煎炸,更加酥脆可口;

2.锅不用太热,不然很容易糊焦,炒出来的鸡蛋也不嫩滑;

3.在加盐的时候要注意,因为银鱼煎过之后就已经有咸味了。

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