猪肉丸子是一道传统家常菜，做法简单易学，是家庭餐桌上的一道美食佳肴。丸子是一种圆柱形、可以吃的小肉丸，有多种做法，比如煎、炸、煮等。今天，小编就来给大家介绍一道美味可口的猪肉丸子做法。
材料：
- 肥瘦相间的猪肉馅250g
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜末适量
- 蒸鱼豉油适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入盐，胡椒粉，葱姜末，蒸鱼豉油，生抽等调料，用力搅拌搓至起胶。
- 加入适量淀粉，再次搅拌，调制成丸子馅。
- 抓取适量馅料搓成小圆球，放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸。
- 煮沸后，撇去浮沫，然后加入一些盐和葱姜，煮10分钟左右。
- 将煮好的丸子捞出，放入碗中，加入清汤，即可开动。
小贴士：
- 1. 肉馅一定要搓至起胶，这样做出来的丸子口感才更好。
- 2. 丸子馅可以根据自己的口味进行调制，加入一些蘑菇碎、虾皮、笋干等配料，口感会更丰盛。
- 3. 在煮肉丸子的时候，一定要用中火，这样会让丸子更加入味，口感也更加弹滑。
