日式烤串是日式酒场里非常常见的一种小吃。它是由食材与调料串起来，然后慢烤而成，很受大家的欢迎。 烤串的历史可以追溯到几千年前，但日式烤串相对年轻，起源于江户时代后期（19世纪末）。传统的日式烤串通常用鸡肉、牛肉、豚肉、里脊、鸭肉、鳗鱼等肉类，还有鸡蛋、蔬菜、豆腐等。 那么，日式烤串怎样制作呢？一般来说，选好材料后将其雕成一样大小，并穿在竹签上，然后根据需要在肉上涂上酱汁，比如味噌味和酱油味。最后将串烧至金黄色就可以食用了。现在的日式烤串也有一些变种和改进，比如加入芝士味、辣味、柠檬味等。总之，不管是原味还是其他口味，日式烤串都是一道美味可口的小吃，是许多人的心头好。
