狍子肉是一种营养价值很高的野外食材，肉质鲜美，味道醇香。那么在家庭中如何处理呢？下面就为您介绍家常做法：狍子肉咋做好吃。
1. 清洗处理
将新鲜狍子肉提前解冻并剁成合适的块，放入锅中用沸水焯水，然后过凉水再次清洗。这是为了去除血液和脏物，去腥增香。
2. 去腥抑异味
加入料酒和姜丝焯一下。去腥味就好了，姜的味道也可以去异味。
3. 调料
盐和鸡精按照个人口味加入。也可以根据个人口味加入其他调料。
4. 爆炒处理
热油锅，放入姜蒜末炒香，此时放入切块后的狍子肉煸炒几分钟，然后倒入鲜汤，焖煮大约15分钟至软烂，加盐调味，加入喜欢的蔬菜搅拌均匀。
5. 出锅
倒入调理好的汤汁，撒上少许小葱末和辣椒丝即可出锅。
狍子肉的营养价值比较高，富含蛋白质和氨基酸，对肝脏、脑神经具有保护作用。这种做法吃起来不仅美味，营养丰富，也更加健康。
