板栗炖鸡是一道美味又营养的家常菜，不仅是秋天的美食特色，更是滋补佳品。下面，小编就给大家介绍一下制作方法。
以下是制作材料：
- 鸡肉500g
- 腰果适量
- 板栗适量
- 香菇适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 水适量
以下是制作步骤：
- 鸡肉用清水洗净，切块，用料酒、生抽、蒜、姜、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右；
- 板栗煮熟备用，香菇泡发干净，腰果用锅炒熟备用；
- 锅中放油，烧热后放入鸡块煸炒至变色；
- 倒入适量的水，焯净鸡肉，去除浮沫后用小火慢慢炖煮，大约炖20分钟左右；
- 把姜捣成泥，加入锅中，同时放入煮熟的板栗、香菇、腰果，调入盐和胡椒粉，最后开火烧开。
盛出来后，再加入适量的葱，美味的板栗炖鸡就完成啦！
