馄饨是我的最爱！但是外面的食材无法保证新鲜，所以我决定自己在家做馄饨，最后配上一碗热腾腾的馄饨汤！今天就来给大家介绍一下如何做一碗美味的馄饨汤。
一份合格的馄饨汤的关键，就在于选料！我们需要准备足够的排骨，加水煮开后撇去浮沫，下入姜片和葱段，继续以小火炖煮一个半小时至两个小时，炖出香浓的排骨汤底。
接下来将香菇、虾皮、鱼肉等材料加入汤中，烹调适量生抽、盐和白胡椒粉；也可以加入油菜、西兰花等蔬菜，增加食物的种类和口感。
可以尝试加入蛋皮，蛋皮不仅味美而且让清汤鲜美， 将鸡蛋打散加上少量盐、味精、鸡精，平底锅热油刷一次，倒入鸡蛋液轻轻滑入锅面，蛋皮就做好了，切成细丝；也可以加入切好的香菜、葱花等调料，就大功告成了！
