炖鱼是我国烹饪文化中一种常见的做法，食用方便、味道鲜美，而且也非常的营养健康，深受广大消费者的喜欢。那么，怎样炖鱼才能让鱼肉入味呢？接下来，就由我来为大家介绍一下详细的步骤。
材料
鱼，姜，大葱，料酒，生抽，老抽，盐，水，冰糖。
步骤
- 将鱼清洗干净后，切成大小适中块。
- 将姜、大葱切成小块。
- 开火，热锅凉油，放入姜葱煸香。
- 加适量的水烧开，放入鱼块后加入料酒，生抽，老抽，最后加入适量的盐、冰糖。
- 转小火慢慢炖，时间约20~30分钟。
- 待鱼块煮透后既可以加入其他的蔬菜等配料，根据自己口味调整。
炖鱼时需要注意的是，一定要使用小火慢慢炖，过高的温度会让鱼肉变硬失去原本应有的鲜美和细腻的口感。因此，想要做出一道入味的炖鱼，这些步骤一定要按照要求来，相信照着这个方法做出的炖鱼，一定不会让大家失望！
