炒葱椒鸡是哪个地方的菜
炒葱椒鸡是一道广东传统美食，主要流行于广东潮汕地区，是当地人的一种地方特色小吃。炒葱椒鸡是广东风味的一道家常菜品，以保持鸡肉的嫩度和味道，并且加入了葱段和一些不同的香料，营造出了美味佳肴。
这道菜色一直赢得了很多人的青睐，之所以深受欢迎，主要是因为其口感嫩滑，口味独特，富有鲜香。“炒鸡蛋不一定要加炒鸡肉，炒鸡肉一定要加鸡蛋”，这句话就是以炒葱椒鸡为代表的广东鸡类菜品的颠覆式思维代表作。
如果你想要尝试炒葱椒鸡，一定要注意火候有所控制，以免鸡肉过熟过老，口感变差且不易消化。可以先用水焯一下鸡肉，然后再熟食，这样可以让鸡肉更嫩。
