蜜汁肉桃po棠梨煎雪，是一款美食界颇受欢迎的创意菜品。蜜汁肉桃以桃为主食材，加上酱汁和秘密配方的腌制方式，让桃子的口感更加鲜美，而po棠梨煎雪则是利用大米糊制作成像雪花一样蓬松的糕点，煎炸后呈现出金黄色的外皮，让人看了就食欲大增。两者搭配在一起，绝对是一道口感绝佳，值得一试的佳肴。
食材
- 桃子：600克
- 糯米粉：300克
- 淀粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：80克
- 水：适量
- 油：适量
制作过程
- 将桃子切成小块；
- 腌制酱汁：将酱油、料酒、盐、花椒、姜末、蒜末、浓汁、糖混合在一起，腌制一定时间后拿出来沥干水，备用；
- 将糯米粉、淀粉、鸡蛋白、白糖放在一个大碗中，加入适量的水搅拌成糊状；
- 用切好的桃子沾上面糊，放入油锅中煎至两面呈金黄色；
- 将po棠梨煎雪放在蜜汁肉桃旁，再淋上适量的酱汁，即可享用。
