海参小米粥作为一种粥类食品，在中国南方已经有很长的历史和传统。既营养又美味，深受南方人民的欢迎。下面就跟着小编的步骤来一起制作一碗温暖的海参小米粥吧！
配料：
- 小米150g
- 瘦肉适量
- 干贝适量
- 海参适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水1000ml
1.小米提前泡发1-2小时
2.瘦肉、干贝、海参分别泡发半小时到1个小时
3.在锅内加水500ml淖底，加葱姜蒜煮开
4.放入泡发好的瘦肉，干贝，海参中大火煮10分钟
5.此时再次加入500ml清水和泡发好的小米
6.大火煮开之后转小火继续煮煮20-30分钟，至小米全烂，粥汤浓稠
7.加盐、生抽、料酒调味即可
小米性平味甘，入脾、胃、肾经，滋补养身。干贝富含蛋白质、钙、磷、碘等营养成分，能滋阴养胃。海参具有滋阴补虚、养胃的功效。如此配搭的海参小米粥，不仅美味可口，而且很有营养价值。如果您想要一份营养又美味的早餐或者疲惫了一天想要一份安心的夜宵，这碗粥绝对是您不二之选！
