大头菜是北方菜系不可或缺的一道家常菜。由于其口味清淡，且可以搭配各种调料、肉类，因此备受大众青睐。今天就为大家介绍一下干豆角炒大头菜的做法，简单易学，美味可口。
材料：
- 大头菜 500克
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 猪肉丝 适量
- 半根干豆角
- 生姜 适量
步骤：
- 将大头菜切成薄片后，放入沸水锅中焯水，待大头菜捞出之后，将锅内水清除干净。
- 将大头菜放入锅内，热锅冷油，放适量花椒煸炒几下，然后加入猪肉丝，干豆角，姜片一起煸炒。
- 将炒好的大头菜装盘，根据个人口味加盐即可。
这道大头菜的做法简单易学，既能保留大头菜的自然口感，也能搭配各式各样的蔬菜、肉类。此道菜品丰富多样，是一道营养丰富的佳肴。
