炼钢涉及到很多关键参数，如温度、压力、金属元素含量等等。而其中最重要的参数莫过于钢中碳含量的测量。碳含量的准确测量对于钢铁质量控制意义重大。那么如何测量炼钢中的碳含量呢？
第一种方法是采用化学法。将一个固定重量的试样和硝酸混合后加入重量相同的硫酸，这样可以使碳燃烧并氧化成二氧化碳。然后通过比较前后的重量差，即可计算出钢中碳的含量。
第二种方法是利用炉顶高度的变化。在炼钢过程中，当钢水中的碳含量增加时，钢水的密度会降低，从而使炉内的液面上升，这个变化可以通过炉顶高度的变化来监测到。虽然这种方法不够准确，但是它是一种比较容易实现和控制的方法。
第三种方法是利用电极电位的变化。当电极浸入钢水中时，电极的电位会受到钢水中各元素的影响而发生变化，在此基础上可以计算出钢水中碳含量的比例。
