梅菜扣肉是一道香气扑鼻、美味可口的经典家常菜，深受广大食客的喜爱。下面就来分享一下制作梅菜扣肉的家常做法。
所需材料：
- 五花肉500克
- 梅菜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
制作步骤：
- 将五花肉切成块状，放入开水中焯水后捞出备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将焯水后的五花肉放入锅中，煎两面至金黄色。
- 将炒好的五花肉盖在已经沥干水分的梅菜上面，加入适量的水，再加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，烧开后转小火慢慢炖煮40分钟至肉烂熟入味。
- 最后，将炖好的梅菜扣肉盛出，切成块状，摆盘即可。
以上就是制作正宗梅菜扣肉的家常做法，希望大家喜欢。
