菊苣草（Cichorium intybus L.）又称甘蓝菜，是一种非常常见的野生植物。
它有丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素等营养成分，是一道清热解毒的佳菜。
同时，菊苣草还有多种药用价值，可以通过焯水、煮汤等方式食用，对于缓解便秘、清除体内毒素、调节肠胃健康等方面都有很好的效果。
此外，科学家们还发现，菊苣草中还含有多种生物活性成分，如烯烃、苯酚等，这些成分对抗肿瘤、调节血糖、抗衰老、降低胆固醇等都有帮助。
总的来说，菊苣草是一种非常有营养价值和药用价值的植物，不妨在生活中多加关注，适量食用。
