肉粽，是端午节必备美食之一，其实不局限于端午节，平日里也可以做出美味的肉粽来，下面就来分享一下正宗的肉粽子的做法和配料：
肉粽子的配料：
- 糯米：200克
- 五花肉：300克
- 香菇：10个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 冰糖：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 粽叶：若干
肉粽子的做法：
- 将糯米泡水半天，洗净沥干备用。
- 五花肉剁成小丁，放入盆中，加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、冰糖搅拌均匀腌制片刻。
- 香菇净洗干净，泡软，切薄片。
- 将泡发好的粽叶洗净，然后焯水，然后用清水冲洗过泡沫备用。
- 将粽叶摊开，用手捏紧粽叶底部的尖端，做成一个小袋子，放入适量的糯米，加入几粒葱姜蒜，放入拌好的五花肉丁、香菇片。
- 再加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮开，大约50分钟左右即可，期间需要根据自己的口味加入适量的盐、酱油。
- 关火后再闷个5分钟就可以啦。
- 出锅的肉粽子摆在碟子里，晾一下之后食用更加美味哦！
下面赶紧动手试试吧，做出一口味道正宗的肉粽子，咬一口热气腾腾的肉粽，回味无穷呢！
