冷藏技巧是我们日常生活中非常重要的一部分。很多人可能忽略了正确的冷藏技巧而导致了食物的改变，影响了我们的健康。
以下是正确的冷藏技巧：
- 食物保存时间最好参考包装上的说明，不要超时保存。
- 将食物放进冰箱时，应尽量封好袋子、盒子等包装，否则久放容易影响食品的原味。
- 动物性食品如肉、鱼、虾等，一定要放在冷藏室里面，注意不要和蔬菜、水果放在一起，以防串味。
- 冰箱控制在0-7℃之间，可以避免细菌滋生。
- 注意不要把温度设得过低。因为低温使蛋白质遇热变性，结构紊乱，影响味道、口感和营养。
- 是否冰冻的食品应该尽快消耗，尤其是解冻的食品更不能再次冷冻几天后再解冻食用。
以上就是我们生活中需要掌握的冷藏技巧。大家一定要做好日常保养工作，让我们的食物更加新鲜、卫生、健康。
