爆炒卷心菜是广东一带非常受欢迎的一道家常菜，它口感脆嫩，口味香辣，极具食欲。做法简单，下面我们就来为您介绍一下这道美食的制作方法。
准备材料：卷心菜、大蒜、干辣椒、生抽、盐、食用油、花椒。
步骤1：卷心菜洗净晾干，把叶子和茎用刀切成块状备用。
步骤2：蒜切末，干辣椒剪成段。
步骤3：油热后炒香蒜末和干辣椒，加入花椒，炒出香味。
步骤4：将卷心菜放入锅中，翻炒均匀，加入生抽和盐，继续翻炒至卷心菜变软熟。
步骤5：起锅前放入适量的香油，翻炒几下即可。
最后，放上一张香辣爆炒卷心菜的图片，让大家看看这道美食的效果如何：
