作为冬季的一道传统美食，爆炒大头菜口感独特，受到众多人们的青睐。这道菜品热量低，能帮助身体更好的消化吸收，均衡营养的同时还能呵护肠胃健康。
相信很多人都会吃到大头菜，但是很少有人会做成如此美味的大头菜。下面我们就来分享一下如何做出美味的爆炒大头菜。
材料：
- 大头菜适量（1根）
- 蒜
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 鸡精
步骤：
- 将大头菜洗净切成条状，然后加入盐腌渍10分钟
- 将腌渍好的大头菜腌渍水挤干，备用
- 将蒜剁成末，备用
- 锅中放油，烧热之后加入蒜炒香，再放入大头菜快速翻炒，加入少许盐、生抽、鸡精和蚝油翻炒均匀
- 翻炒至大头菜变软，盛出即可
配上一碗热腾腾的米饭，简单的爆炒大头菜已经做好，据说这是宁夏的一道传统农家菜哦，有兴趣的小伙伴们不妨一试。
