年糕，又称年果、年子、年条等，是一种以糯米为主料加工而成的传统食品。对于喜欢吃年糕的朋友们，想必都有过一次制作年糕的经历，但是你是否清楚年糕的整个制作流程呢？
首先，我们要准备好所需的食材：糯米粉、水和适量的食用油。制作年糕第一步是要将糯米粉充分地和水拌匀，然后把拌好的糯米粉倒入刚煮沸的沸水里，用勺子迅速搅拌均匀，等到年糕糊变得硬一些后，再放入油中拌匀。
年糕的制作过程非常考验人的耐心和技巧，因为要保证搅拌时间、温度的恰当与否，不然一旦失误，年糕就会糊掉，味道也就变得不够好吃了。
最后，将搅拌好的年糕糊倒进模具中，压实并抹平表面，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
现在，我们已经清楚年糕的制作流程啦。赶快动手试一试吧！
