红烧牛肉是一道美味又经典的中式菜肴，它以其口感嫩滑、味道浓郁而受到广大食客的喜爱。下面就让我来介绍一下红烧牛肉的制作方法吧！
材料：
- 500克牛肉（适合红烧的牛肉）
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香菜适量
做法：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 锅中放入姜蒜爆炒出香味，然后倒入牛肉块煎至两面金黄。
- 倒入适量的料酒炒几下，然后加入酱油、糖、盐、生抽和老抽，搅拌均匀。
- 加入足够的开水，水面稍高于牛肉，大火煮开后改小火慢炖40分钟至1小时，直到牛肉变得酥软入味。
- 最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。
红烧牛肉做法简单，可口美味。吃一口嫩滑的红烧牛肉，肉质鲜嫩，口感丰满，香气四溢，令人回味无穷。
