夏季气温高，人们的胃口也会随之变得不如意。而在这里，小编为大家介绍一款清新可口的夏日消暑佳品--银耳莲子羹。
银耳，是一种价值很高的滋阴食物。它是一种菌类，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有润肺、除热、解毒、明目等功效，而且味道甘美，有补脑益智之效。
莲子，则为祛暑良品，具有祛烦益肾、润肺止咳、清热驱虫的功效。莲子还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，是一种营养价值很高的食品。
银耳莲子羹不仅口感清新，简单易做，而且具有很好的清热消暑效果，是夏季饮食中的不二之选。
银耳莲子羹的做法：
- 1.准备好银耳、莲子等食材。
- 2.将银耳、莲子、冰糖等放入砂锅内煮沸。
- 3.转小火煮半小时，至银耳、莲子煮烂。
- 4.即可放入碗中。可以加入水果、枸杞等其它调料，提升口感。
小编建议大家在做银耳莲子羹时，可以把砂锅放入冰箱里冷却，口感更佳哦。此外，在制作过程中，也可以根据自己的口味进行调整，增加一些清凉的食材，例如薄荷叶、柠檬汁、冰块等。
