千叶豆腐是一种很有特色的传统豆腐制作工艺，做出来的豆腐不仅呈现出如同千层的特别造型，而且口感柔软细腻，很容易入口，是一道非常适合夏天食用的佳肴。接下来我就为大家介绍一下千叶豆腐的做法，让你在家也能轻松做出美味的千叶豆腐。
千叶豆腐的制作步骤：
- 准备千层豆腐：“千层豆腐”是台湾地区常见食品，又称“千层糕”，是一种用蛋卷皮，夹上泡沫糊，多加蛋白，至于蒸锅居上层而蒸制而成的点心。
- 将豆腐切成薄片，用开水烫一下，撇去浮沫，沥干水分。
- 将豆腐片码成砖形，并在豆腐砖上面用叉子在表面画着花。
- 将砖形的豆腐煮至八分熟，倒入凉水中冷却，捞起沥水。
- 将千层豆腐沿着叉子的方向撕去一层一层的，掰成手掌大小的薄片，放到盘中。
- 浇上调味料：生抽、老抽、盐、蒜末、生姜丝、香葱等调料，再加上少许的水，蒸15分钟。
Tips:
- 最好选用豆腐厚一点的豆腐片来制作，口感会更好。
- 在煮豆腐片的时候可以加点盐，这样煮出来的豆腐口感更好。
- 调味料可以根据自己的口味喜好适当调整。
