狍子肉是野生鹿类的一种，肉质细嫩，味道鲜美，可以搭配不同的食材，制作出多种美食。下面教大家几种简单的狍子肉做法。
1.狍子肉汤
狍子肉汤是狍子肉的经典做法之一。将狍子肉切成块状，加入姜片、葱段、花椒、料酒和清水，大火煮开后转小火继续煮20分钟即可，最后添加盐即可。
2.狍子肉烧白菜
将狍子肉切成薄片，在锅中加入油烧热，加入肉片煎至变色后加入葱姜末、白菜心、料酒煸炒，加入酱油、生抽、盐、白胡椒等调味料，小火慢煨至熟，装盘即可。
3.狍子肉锅贴
制作锅贴的材料有面粉、狍子肉馅、豆腐泡、大葱、花椒、姜等。将面粉加入水 knead 成面团，揉至光滑之后饧 10 分钟。将饧好的面团揪成大小均匀的剂子，擀成薄皮，包好狍子肉馅，煎至两面金黄C，最后加入豆腐泡、大葱、花椒、姜等佐料即可。
